Ideas
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El sabor de la solidaridad en el sector gastronómico
Son tiempos complejos para la mayoría de los sectores económicos del país. Los restaurantes y sector horeca -en general- no son la excepción. El gremio que representa a la industria gastronómica (Acodres), informó que son cerca de diez mil restaurantes los que ya tienen preparados los protocolos de bioseguridad en sus cocinas, con el fin de
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Alinee su negocio con las tendencias navideñas
La temporada navideña es la época perfecta para estar con familiares, compañeros de trabajo y amigos. Las cenas, almuerzos, desayunos o reuniones corporativas se convierten en momentos perfectos para salir de la rutina y recordar los mejores momentos que ha dejado el año. Por tal motivo, los comercios deben estar atentos a las tendencias
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La eficiencia no se negocia: conozca los beneficios de un aliado logístico
No hay duda que uno de los sectores más competitivos del país es el gastronómico. En Colombia miles de establecimientos comerciales compiten diariamente por conquistar el paladar de los consumidores. Un informe del diario Portafolio asegura que cuatro de cada diez restaurantes que se inauguran fracasan, lo que evidencia la complejidad de
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Innovación, el secreto de los chefs de La Recetta
No hay industria que sea sostenible sin innovar. Sabemos que el mercado del Food Service debe reinventarse diariamente con desarrollos gastronómicos que conquisten el paladar de los consumidores. Perfeccionar tu menú es una excelente alternativa para seducir nuevos clientes.
De esta forma, el proveedor de food service tiene la necesidad de ir
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Food service: ¿qué es un verdadero aliado?
Tecnología, transformación digital y robótica, son algunas realidades que las diferentes industrias están implementando para mantenerse competitivas y no rezagarse frente a sus competidores. Todos los negocios requieren evolucionar o -en su defecto- contar con aliados que los ayuden a superar los retos que sus clientes les plantean día tras
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Publicaciones Recientes
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Tendencias gastronómicas 2024 (Parte 2)
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Explorando las tendencias gastronómicas del 2024
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Finaliza un 2023 retador para la industria hotelera y se aproxima un 2024 con nuevos desafíos
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Estar en constante aprendizaje es el camino para impulsar a tu restaurante
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Explorando la riqueza de la repostería y panadería colombiana: Un viaje con la Chef Diana Acevedo