Etiqueta: gastronomía
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El camino del emprendedor: Dejando atrás el miedo y abrazando la autenticidad
El camino del emprendimiento es una travesía emocionante y desafiante que puede estar marcada por la incertidumbre y el miedo. Sin embargo, es crucial reconocer que el miedo a emprender es una barrera que puede superarse con la actitud adecuada y la búsqueda constante de ayuda. En este artículo, exploraremos con Gabriel Gómez (Gabo cocina)
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Superando desafíos: Cocinando sin gas natural en la industria de restaurantes
En medio de la contingencia actual en el Valle del Cauca, Caldas, Quindío, Risaralda y Cauca, donde se ha presentado una interrupción en el suministro de gas natural que ha afectado a diversos sectores, incluyendo los restaurantes, es crucial encontrar alternativas eficientes y viables para mantener las operaciones gastronómica. Los
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Tendencias gastronómicas para el 2023 que debes conocer
En este blog, profundizaremos en lo que buscan los consumidores y de qué manera puedes optimizar esto a través de un servicio de food service.
Las 10 tendencias gastronómicas para el 2023
1. Catering personalizado
Esta tendencia es muy importante en los eventos de restaurantes, hoteles y lugares de comida al aire libre. Según el espacio
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Líderes en gestión del crecimiento hotelero
La demanda en el sector hotelero se ha incrementado a lo largo del año 2022. Por lo tanto, los retos que enfrentan los empresarios turísticos y gastronómicos, son más altos.
El primer reto, y el más importante, es la competencia. Con alta demanda existe una mayor apertura de hoteles en lugares turísticos o en desarrollo. Por
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Que no lo coja la Nochebuena sin el menú para la cena navideña
Llegó la época de fin de año; esa temporada donde relucen los árboles navideños, las decoraciones, los buñuelos y las natillas. Además, es cuando todas las recetas tradicionales de las abuelas y las mamás son disfrutadas por toda la familia para acompañar los mejores momentos y reuniones.
Las personas hacen todo tipo de actividades
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Colombia, un país de privilegios como su amplia y diversa gastronomía
Mucho se habla de los privilegios en diferentes aspectos que tiene Colombia: es el único país de Sudamérica con salida a dos mares (Mar Caribe y el Océano Pacífico), de igual manera, es el cuarto país más grande de América del Sur, con un territorio de más de dos millones de kilómetros cuadrados y por su territorio pasan la cordillera de
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Experiencia, sabor, innovación y sazón, los ingredientes de una receta llamada Carlos Pájaro
Con 31 años y una gran trayectoria profesional, el chef Carlos Pájaro sigue marcando hitos como un personaje reconocido dentro del sector. Además de ser un apasionado por la gastronomía francesa y la mística culinaria, ha demostrado un gran talento para moverse a la hora de elaborar preparaciones diferentes, innovadoras y capaces de enamorar
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El papel de las redes sociales en la gastronomía digital
El 30 de junio se celebra el Día Mundial de las Redes Sociales, las cuales se han convertido en importantes aliadas del sector gastronómico y HORECA a la hora de promocionar productos y cerrar ventas. No es de menos que, según el informe Consumer Insights de la división de consumo masivo de Kantar, en el primer semestre del año pasado, el 24
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Estar en constante aprendizaje es el camino para impulsar a tu restaurante
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Explorando la riqueza de la repostería y panadería colombiana: Un viaje con la Chef Diana Acevedo
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‘‘Sabores en Juego’’: una competencia que impulsa la gastronomía en San Andrés
- ¡Celebremos nuestros 15 años y pongamos los ‘Sabores en Juego’!