Ideas

  1. La gastronomía también se mueve al sabor de las pymes

    La gastronomía también se mueve al sabor de las pymes Vale la pena comenzar dimensionando la importancia que tienen las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMes) en el país; representan más de 90% del sector productivo nacional y generan el 80% del empleo. Para el caso de Latinoamérica, son el 99,5% del tejido empresarial y generan el 61,2% del empleo formal, según la Comisión Económica Leer más...
  2. El papel de las redes sociales en la gastronomía digital

    El papel de las redes sociales en la gastronomía digital El 30 de junio se celebra el Día Mundial de las Redes Sociales, las cuales se han convertido en importantes aliadas del sector gastronómico y HORECA a la hora de promocionar productos y cerrar ventas. No es de menos que, según el informe Consumer Insights de la división de consumo masivo de Kantar, en el primer semestre del año pasado, el 24 Leer más...
  3. Margarina: un ingrediente con más de 150 años de historia

    Margarina: un ingrediente con más de 150 años de historia Cuando hablamos de grasas tenemos una amplia variedad de estas, pero hoy nos enfocaremos, puntualmente, en la margarina; grasa creada por un químico francés llamado Hyppolyte hace más de 150 años, quien ganó el concurso organizado por Napoleón III. Él buscaba sustituir la mantequilla para las clases más bajas y la creación de nuevos Leer más...
  4. Los negocios deben fortalecer sus estrategias de comercio electrónico

    Los negocios deben fortalecer sus estrategias de comercio electrónico El 2020 nos dejó un mundo digitalizado donde el comercio electrónico avanzó en meses lo que tenía proyectado crecer en años. Un informe de Ebanx indica que solo en América Latina el número de personas que compraron a través del e-commerce durante el año pasado creció 30%, alcanzando a 52 millones de personas. El estudio detalla que, Leer más...
  5. Restaurantes: apostar por adaptar tendencias es necesario

    Restaurantes: apostar por adaptar tendencias es necesario Sabemos que la pandemia seguirá vigente -por ahora- en nuestras vidas. Hay que continuar fortaleciendo los protocolos de bioseguridad que le han permitido a los restaurantes abrir de nuevo sus puertas de manera segura. La creatividad para acondicionar espacios y brindar nuevas experiencias, ha hecho que las personas retornen a probar sus platos Leer más...
  6. Claves para realizar domicilios de manera segura

    Claves para realizar domicilios de manera segura El servicio de domicilios se convirtió en la herramienta ideal para que los restaurantes y comercios del sector horeca puedan despachar sus productos y seguir funcionando durante la crisis, pero es importante que apliquen medidas de seguridad que garanticen la salud de todas las personas vinculadas al envío, entrega y recepción de los pedidos Leer más...
  7. La reinvención debe ir más allá de los menús y las recetas

    La reinvención debe ir más allá de los menús y las recetas Para todos es conocido que la situación de contingencia generada por el Covid-19 ha afectado a la gran mayoría de las industrias. Los restaurantes, panaderías, pastelerías y hoteles, también se han visto perjudicados con la pandemia. Miles de restaurantes se las ingenian para superar la coyuntura, de allí la necesidad de reinventarse para Leer más...
  8. A qué debe apuntarle el food service: una mirada al futuro

    A qué debe apuntarle el food service: una mirada al futuro Los cambios generacionales y tecnológicos traen un impacto en los negocios e industrias. El sector del foodservice no es la excepción y debe analizar cómo abordar estos desafíos que lo ayudarán a reinventarse como industria para continuar vigente, competitivo y relevante en el sector gastronómico.      En una Leer más...
  9. El sabor de la solidaridad en el sector gastronómico

    El sabor de la solidaridad en el sector gastronómico Son tiempos complejos para la mayoría de los sectores económicos del país. Los restaurantes y sector horeca -en general- no son la excepción. El gremio que representa a la industria gastronómica (Acodres), informó que son cerca de diez mil restaurantes los que ya tienen preparados los protocolos de bioseguridad en sus cocinas, con el fin de Leer más...
  10. Alinee su negocio con las tendencias navideñas

    Alinee su negocio con las tendencias navideñas La temporada navideña es la época perfecta para estar con familiares, compañeros de trabajo y amigos. Las cenas, almuerzos, desayunos o reuniones corporativas se convierten en momentos perfectos para salir de la rutina y recordar los mejores momentos que ha dejado el año. Por tal motivo, los comercios deben estar atentos a las tendencias Leer más...

Publicaciones 1-10 of 13

Mostrar por página