Ideas

  1. Superando desafíos: Cocinando sin gas natural en la industria de restaurantes

    Superando desafíos: Cocinando sin gas natural en la industria de restaurantes En medio de la contingencia actual en el Valle del Cauca, Caldas, Quindío, Risaralda y Cauca, donde se ha presentado una interrupción en el suministro de gas natural que ha afectado a diversos sectores, incluyendo los restaurantes, es crucial encontrar alternativas eficientes y viables para mantener las operaciones gastronómica. Los Leer más...
  2. En el segmento de comidas rápidas, tendencias que se deben tener en cuenta

    En el segmento de comidas rápidas, tendencias que se deben tener en cuenta La industria de los restaurantes y los negocios de comida rápida es una de las más competitivas en todo el mundo. Por lo tanto, es esencial estar al tanto de las últimas tendencias del segmento, si se quiere mantener relevante y atraer más clientes. En este artículo, explicaremos algunas de las tendencias actuales y brindaremos Leer más...
  3. ¿Cómo generar una experiencia inolvidable para tus clientes?

     ¿Cómo generar una experiencia inolvidable para tus clientes? Para los negocios del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering), crear una experiencia inolvidable para los clientes es clave para el éxito a largo plazo. En este artículo, te presentamos algunos consejos que te ayudarán a crear una experiencia excepcional para tus clientes y destacarte en un mercado cada vez más competitivo. Leer más...
  4. Dinámica positiva de crecimiento en restaurantes

    Dinámica positiva de crecimiento en restaurantes La dinámica positiva de crecimiento en restaurantes es un término que se refiere a la práctica de mejorar la experiencia de los clientes a través de la implementación de nuevos servicios y características. Esta tendencia se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, ya que los propietarios de restaurantes están buscando formas Leer más...
  5. Tendencias gastronómicas para el 2023 que debes conocer

    Tendencias gastronómicas para el 2023 que debes conocer En este blog, profundizaremos en lo que buscan los consumidores y de qué manera puedes optimizar esto a través de un servicio de food service. Las 10 tendencias gastronómicas para el 2023 1. Catering personalizado Esta tendencia es muy importante en los eventos de restaurantes, hoteles y lugares de comida al aire libre. Según el espacio Leer más...
  6. Líderes en gestión del crecimiento hotelero

    Líderes en gestión del crecimiento hotelero La demanda en el sector hotelero se ha incrementado a lo largo del año 2022. Por lo tanto, los retos que enfrentan los empresarios turísticos y gastronómicos, son más altos. El primer reto, y el más importante, es la competencia. Con alta demanda existe una mayor apertura de hoteles en lugares turísticos o en desarrollo. Por Leer más...
  7. Todo lo que debes conocer sobre el futuro del food service

    Todo lo que debes conocer sobre el futuro del food service El 2020 significó un punto de giro en la industria del food service y un momento de reflexión para pensar en su futuro. Se venía hablando de temas como experiencia cuando se buscaba la clave del sector, pero la llegada del COVID-19 hizo que este cambiara por completo. Hoy, cuando estamos a poco más de dos años de haber pasado por lo más duro Leer más...
  8. Ideas para reducir los desperdicios alimentarios en la industria gastronómica

    Ideas para reducir los desperdicios alimentarios en la industria gastronómica De acuerdo con un estudio realizado por el Departamento Nacional de Planeación (DNP), la industria alimentaria genera millones de toneladas de residuos, mayormente en frutas, verduras, raíces y tubérculos. Específicamente en Colombia, este margen de desperdicio se ubica alrededor del 34%. Esto equivale a más de 9 millones de toneladas de Leer más...
  9. Que no lo coja la Nochebuena sin el menú para la cena navideña

    Que no lo coja la Nochebuena sin el menú para la cena navideña Llegó la época de fin de año; esa temporada donde relucen los árboles navideños, las decoraciones, los buñuelos y las natillas. Además, es cuando todas las recetas tradicionales de las abuelas y las mamás son disfrutadas por toda la familia para acompañar los mejores momentos y reuniones.  Las personas hacen todo tipo de actividades Leer más...
  10. Colombia, un país de privilegios como su amplia y diversa gastronomía

    Colombia, un país de privilegios como su amplia y diversa gastronomía  Mucho se habla de los privilegios en diferentes aspectos que tiene Colombia: es el único país de Sudamérica con salida a dos mares (Mar Caribe y el Océano Pacífico), de igual manera, es el cuarto país más grande de América del Sur, con un territorio de más de dos millones de kilómetros cuadrados y por su territorio pasan la cordillera de Leer más...

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