Ideas
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Estar en constante aprendizaje es el camino para impulsar a tu restaurante
Es normal que en el mundo de la cocina existan recetas o fórmulas establecidas para lograr ciertas preparaciones. Sin embargo, las ganas de aprender algo nuevo todos los días es el motor de la innovación. En este artículo abordaremos el arte de desaprender para ser flexibles y salir de nuestra zona de confort. Como dice el escritor Alejandro
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Explorando la riqueza de la repostería y panadería colombiana: Un viaje con la Chef Diana Acevedo
Explorando la riqueza de la repostería y panadería colombiana: Un viaje con la Chef Diana Acevedo
Desde los comienzos de su vida, la Chef Diana Acevedo ha estado inmersa en el mundo gastronómico, una pasión que heredó de sus abuelos. "Siempre me he sentido orgullosa de mis comienzos", comparte con entusiasmo. "Inicié mi viaje gastronó
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El camino del emprendedor: Dejando atrás el miedo y abrazando la autenticidad
El camino del emprendimiento es una travesía emocionante y desafiante que puede estar marcada por la incertidumbre y el miedo. Sin embargo, es crucial reconocer que el miedo a emprender es una barrera que puede superarse con la actitud adecuada y la búsqueda constante de ayuda. En este artículo, exploraremos con Gabriel Gómez (Gabo cocina)
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‘‘Sabores en Juego’’: una competencia que impulsa la gastronomía en San Andrés
En La Recetta, celebrar nuestros 15 años no solo ha sido una ocasión especial, también, se ha convertido en la oportunidad de usar nuestra pasión gastronómica en pro del crecimiento de nuestro país.
Debido a cambios en la economía, salida de dos importantes aerolíneas, variación en costos de
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¡Celebremos nuestros 15 años y pongamos los ‘Sabores en Juego’!
Para exaltar la cocina colombiana moderna hay que saber poner en juego los sabores. Y fue precisamente esta premisa la que dio vida a una iniciativa que rinde homenaje a La Recetta y nuestros 15 años de atención especializada al canal food service colombiano. Sabores en Juego, un concurso que convoca a nuestros clientes y a aquellos que Leer más... -
Superando desafíos: Cocinando sin gas natural en la industria de restaurantes
En medio de la contingencia actual en el Valle del Cauca, Caldas, Quindío, Risaralda y Cauca, donde se ha presentado una interrupción en el suministro de gas natural que ha afectado a diversos sectores, incluyendo los restaurantes, es crucial encontrar alternativas eficientes y viables para mantener las operaciones gastronómica. Los
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En el segmento de comidas rápidas, tendencias que se deben tener en cuenta
La industria de los restaurantes y los negocios de comida rápida es una de las más competitivas en todo el mundo. Por lo tanto, es esencial estar al tanto de las últimas tendencias del segmento, si se quiere mantener relevante y atraer más clientes. En este artículo, explicaremos algunas de las tendencias actuales y brindaremos
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¿Cómo generar una experiencia inolvidable para tus clientes?
Para los negocios del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering), crear una experiencia inolvidable para los clientes es clave para el éxito a largo plazo. En este artículo, te presentamos algunos consejos que te ayudarán a crear una experiencia excepcional para tus clientes y destacarte en un mercado cada vez más competitivo.
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Dinámica positiva de crecimiento en restaurantes
La dinámica positiva de crecimiento en restaurantes es un término que se refiere a la práctica de mejorar la experiencia de los clientes a través de la implementación de nuevos servicios y características. Esta tendencia se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, ya que los propietarios de restaurantes están buscando formas
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Tendencias gastronómicas para el 2023 que debes conocer
En este blog, profundizaremos en lo que buscan los consumidores y de qué manera puedes optimizar esto a través de un servicio de food service.
Las 10 tendencias gastronómicas para el 2023
1. Catering personalizado
Esta tendencia es muy importante en los eventos de restaurantes, hoteles y lugares de comida al aire libre. Según el espacio
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