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¿Cómo generar una experiencia inolvidable para tus clientes?
Para los negocios del sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering), crear una experiencia inolvidable para los clientes es clave para el éxito a largo plazo. En este artículo, te presentamos algunos consejos que te ayudarán a crear una experiencia excepcional para tus clientes y destacarte en un mercado cada vez más competitivo.
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Dinámica positiva de crecimiento en restaurantes
La dinámica positiva de crecimiento en restaurantes es un término que se refiere a la práctica de mejorar la experiencia de los clientes a través de la implementación de nuevos servicios y características. Esta tendencia se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, ya que los propietarios de restaurantes están buscando formas
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Tendencias gastronómicas para el 2023 que debes conocer
En este blog, profundizaremos en lo que buscan los consumidores y de qué manera puedes optimizar esto a través de un servicio de food service.
Las 10 tendencias gastronómicas para el 2023
1. Catering personalizado
Esta tendencia es muy importante en los eventos de restaurantes, hoteles y lugares de comida al aire libre. Según el espacio
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Líderes en gestión del crecimiento hotelero
La demanda en el sector hotelero se ha incrementado a lo largo del año 2022. Por lo tanto, los retos que enfrentan los empresarios turísticos y gastronómicos, son más altos.
El primer reto, y el más importante, es la competencia. Con alta demanda existe una mayor apertura de hoteles en lugares turísticos o en desarrollo. Por
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Todo lo que debes conocer sobre el futuro del food service
El 2020 significó un punto de giro en la industria del food service y un momento de reflexión para pensar en su futuro. Se venía hablando de temas como experiencia cuando se buscaba la clave del sector, pero la llegada del COVID-19 hizo que este cambiara por completo. Hoy, cuando estamos a poco más de dos años de haber pasado por lo más duro Leer más...
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Ideas para reducir los desperdicios alimentarios en la industria gastronómica
De acuerdo con un estudio realizado por el Departamento Nacional de Planeación (DNP), la industria alimentaria genera millones de toneladas de residuos, mayormente en frutas, verduras, raíces y tubérculos.
Específicamente en Colombia, este margen de desperdicio se ubica alrededor del 34%. Esto equivale a más de 9 millones de toneladas de
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Que no lo coja la Nochebuena sin el menú para la cena navideña
Llegó la época de fin de año; esa temporada donde relucen los árboles navideños, las decoraciones, los buñuelos y las natillas. Además, es cuando todas las recetas tradicionales de las abuelas y las mamás son disfrutadas por toda la familia para acompañar los mejores momentos y reuniones.
Las personas hacen todo tipo de actividades
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Colombia, un país de privilegios como su amplia y diversa gastronomía
Mucho se habla de los privilegios en diferentes aspectos que tiene Colombia: es el único país de Sudamérica con salida a dos mares (Mar Caribe y el Océano Pacífico), de igual manera, es el cuarto país más grande de América del Sur, con un territorio de más de dos millones de kilómetros cuadrados y por su territorio pasan la cordillera de
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Experiencia, sabor, innovación y sazón, los ingredientes de una receta llamada Carlos Pájaro
Con 31 años y una gran trayectoria profesional, el chef Carlos Pájaro sigue marcando hitos como un personaje reconocido dentro del sector. Además de ser un apasionado por la gastronomía francesa y la mística culinaria, ha demostrado un gran talento para moverse a la hora de elaborar preparaciones diferentes, innovadoras y capaces de enamorar
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Colombia, es hora de sacarle jugo al turismo gastronómico
Colombia se ha posicionado en las últimas décadas como un país de interés para los turistas internacionales y ha fortalecido su oferta para los viajeros nacionales, lo que convirtió al turismo en una industria en un crecimiento notable. Como todos lo saben, la pandemia fue un duro momento para el sector y su reactivación exitosa depender
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Tendencias gastronómicas 2024 (Parte 2)
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Finaliza un 2023 retador para la industria hotelera y se aproxima un 2024 con nuevos desafíos
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Estar en constante aprendizaje es el camino para impulsar a tu restaurante
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Explorando la riqueza de la repostería y panadería colombiana: Un viaje con la Chef Diana Acevedo